Kittelbloem Thee
Blauwe Kittelbloem Thee,
Blue Butterfly Pea Tea, Clitoria ternatea
De Kittelbloem zorgt voor een interessant blauw kopje thee.
Maar de magic is groter: Blauwe rijst, blauwe noddles, blauwe longdrink.
In het algemeen staat de plant bekend als ‘Butterfly pea’, in het Nederlands kennen wij haar onder de prachtige naam ‘Kittelbloem’. Andere namen: Vlindererwt bloem, Shanka pushi, Blue Pea, Bluechai, Asian pigeon wings, in Thailand : Dok anchan of ดอกอัญชัน .
Clitoria ternatea’ is een kruidachtige klimplant en komt van nature voor in de tropische gebieden van Azië en is nogal botweg naar een lichaam part vernoemd, omdat de donkerblauwe bloemen enige gelijkenis vertoon.
Clitoria ternatea is een bijzondere plant met een zeer rijke gebruiksgeschiedenis in de Aziatische keuken en natuurgeneeskunde. In Thailand worden de blauwe bloemen gebruikt als een natuurlijke kleurstof om bijvoorbeeld rijst, thee, (fruit)sap of cocktail een mooie blauwe kleur te geven.
Voor meer Blauwe ideeen: www.kittelbloem.nl
B2B, Hight Tea Shops en Thee huizen contact ons op : info@dedashi-hierbas.com
Consumenten online : stuur ons een email of vraag bij uw lokale High Tea Shop.